TEMPORADA DEL CHILE EN NOGADA EN PUEBLA
15 julio, 2025Foto: SECTUR. Inicia oficialmente el 15 de julio y se extenderá hasta inicios de septiembre.
Fuente: SECTUR
La servidora pública de la Secretaría de Turismo (SECTUR) federal, Josefina Rodríguez Zamora, y el gobernador de Puebla, encabezaron el inicio la temporada del chile en nogada, acompañados de cocineras tradicionales, productores poblanos, restauranteros, estudiantes e integrantes de la gran cadena productiva del turismo.
“El chile en nogada es una identidad culinaria que no solo refleja un episodio histórico de nuestro país, sino también la Independencia de México, los colores de nuestra bandera y, sobre todo, la creatividad de las cocineras que en su momento elaboraron este platillo, para enaltecer la gastronomía mexicana”, declaró la funcionaria federal.
Esta temporada que inicia oficialmente el 15 de julio y se extenderá hasta inicios de septiembre, representa el arribo de más de un millón y medio de visitantes al estado, convirtiéndose en un importante motivador de viajes.
El turismo gastronómico es un motor de bienestar, ya que, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el 2.4 por ciento de las y los turistas viajan principalmente por motivos gastronómicos. Además, aproximadamente el 30 por ciento del gasto turístico se destina al consumo de alimentos.
Como parte del impulso al turismo comunitario, el estado de Puebla se sumará a la creación de la Guía Nacional de Experiencias Turísticas Comunitarias. En este tenor, el chile en nogada y la producción de sus ingredientes, a cargo de campesinos de la entidad, formarán parte de esta estrategia orientada a un turismo incluyente, y generador de Prosperidad Compartida.
La secretaria de Turismo del estado informó que durante esta temporada, se prevé la venta de más de 4.5 millones de platillos, con una derrama económica superior a mil 600 millones de pesos, así como la llegada de al menos 1.5 millones de turistas y visitantes nacionales e internacionales.
