DELICIOSO CHEESECAKE DE NARANJA

DELICIOSO CHEESECAKE DE NARANJA

10 mayo, 2021 0 Por Rene Davila

Festeja de forma deliciosa y diferente.

Ingredientes:

  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada sin grasa
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados
  • 1/2 taza de Almendra picada finamente
  • 2 paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 pieza de naranja

Método de preparación:

Para la base:

Horno precalentado a 180 °C. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la 1/2 lata de leche condensada sin grasa. Incorpora poco a poco la harina previamente pasada por un colador, las claras, la avena, los arándanos y las almendras; mezcla hasta incorporar. Forra el fondo de un molde cuadrado con plástico autoadherente y cubre el fondo con la mezcla de almendras para formar la base.

Relleno:

Bate el queso con el resto de la leche condensada sin grasa, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja; vierte sobre la base de almendras. Hornea a 180 °C por 30 a 40 minutos, deja enfriar y refrigera.

Desmolda:

Corta en cuadros, decora con los gajos de naranja y disfruta.

Consejo culinario:

Para pelar las almendras, sumérgelas en agua hirviendo por 1 o 2 minutos, escurre y retira la piel con una toalla de papel de cocina.

Tiempo de preparación:

40 minutos

Porciones:

10 porciones