GUSANO BARRENADOR EN MÉXICO

Foto: https://bmeditores.mx/ganaderia/gusano-barrenador-del-ganado/ La suspensión de EU de importar carne mexicana generará contracción en la oferta de carne de res.

Aun cuando se desconoce el alcance de la amenaza que representa el gusano barrenador, se requiere máxima precaución en la cadena de producción, por lo que la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) fortalecerá el apoyo a sus más de 20 socios productores y comercializadores de carne de res, para enfrentar esta situación.

Alonso Fernández Flores, presidente de ANETIF, expuso, ante el ingreso a México, vía Chiapas, de un caso de ganado infectado con gusano barrenador, autoridades sanitarias ya están trabajando en medidas de contención y erradicación, además de que, como medida precautoria, el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los EU (USDA) ha suspendido temporalmente la importación de animales vivos provenientes o en tránsito por México.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) declaró a México en 1991 libre de esta enfermedad, provocada por una larva que se alimenta de la carne viva de animales de sangre caliente.

Esto podría tener un fuerte impacto en el mercado y generar una contracción en la oferta de carne de res, lo que afectará a diversos sectores, pero también puede abrir oportunidades para productores y comercializadores de otras proteínas.

Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones de carne y productos mexicanos. En 2023, México exportó 258,940 toneladas de carne de la especie bovina a dicho país, lo cual representó un valor de 1,850 millones de dólares.

Como acciones preventivas para productores de carne de res se ha establecido:

• Reforzar las medidas de bioseguridad en los ranchos y establecimientos.

• Establecer protocolos de inspección continua en animales y productos.

• Participar en campañas de monitoreo y control organizadas por las autoridades.