LUNCH DE OFICINA
22 octubre, 2024Opciones de origen vegetal.
Tres formas de preparar snacks rápidos y sencillos:
Bowl Veggie & Frutos Rojos
Ingredientes:
- 1/2 taza de Frutos Rojos congelados
- 1 puño de espinacas lavadas y desinfectadas
- 1 platano congelado
- 100 ml de Veggie Creamy
- 2 dátiles o 2 cucharaditas de miel de maple (opcional)
- Vainilla al gusto
- Almendras fileteadas o coco deshidratado
Preparación:
Usando un procesador de alimentos o una licuadora, se agregan todos los ingredientes poco a poco para lograr una consistencia espesa y cremosa, se decora con las almendras o el coco al gusto para agregar un toque crujiente. Veggie Creamy es un ingrediente ideal para este tipo de recetas, pues agrega consistencia cremosa sin azucares añadidos y sin lactosa.
Pudín de chocolate
Ingredientes:
- 2 aguacates pelados, sin hueso y partidos a la mitad
- 100 ml de Veggie Creamy
- 2 dátiles o 2 cucharaditas de miel de maple
- 10 g de cacao en polvo
- 1 cuadrito de chocolate sin azúcar 70 cacao fileteado
Preparación:
Agregar todos los ingredientes en una licuadora en la velocidad más baja por 30 – 45 segundos y se va incrementando la velocidad hasta obtener una consistencia cremosa deseada, se decora con el chocolate fileteado.
Panqueques con cacao & blue berry
Ingredientes:
- 200 g de avena (150 g molidos y 50 g entera)
- 2 cucharadas de chía previamente remojada
- 200 ml de Veggie Creamy
- 2 cucharaditas de miel de maple o de azúcar monk fruit
- 50 g de chocolate sin azúcar 70 cacao
- 50 g de moras azules frescas o congeladas
- Aceite de coco
Preparación:
En un bowl se mezcla la avena molida, las 2 cucharadas de chía, el endulzante de preferencia y la Veggie Creamy. Cuando alcance una consistencia de pasta, se agrega la avena entera y se divide en 2 porciones iguales para agregar el chocolate y las moras para formar los panqueques. En un sartén se coloca un poco de aceite de coco y los panqueques hasta que se cosan de ambos lados. Se pueden guardar en el refrigerador por una semana y llevar a la oficina como snack entre comidas o para desayunar.
