YAKIMESHI DE COLIFLOR

Gastronomía japonesa.

Ingredientes: 

• 1 coliflor
• 2 huevos batidos
• 2 tazas de pechugas de pollo en cubos
• 1/2 taza de Salsa de soya
• 1/4 de taza de Ajonjolí tostado
• 1 zanahoria, picada
• 1 calabaza, picada
• 3 cebollas cambray, picadas
• 1 cucharada de Jengibre picado
• 4 cucharadas de aceite.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Modo de preparación

• Calienta un poco de Aceite y sofríe la col por unos minutos. Retira y reserva.
• Calienta un poco de Aceite y cocina el huevo mezclando con una pala. Salpimienta y reserva.
• Calienta más Aceite y sella el pollo. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
• Añade más Aceite en la misma sartén y acitrona la cebolla, zanahoria, calabaza y jengibre.
• Agrega la coliflor, el huevo y el pollo. Vierte la salsa de soya y rectifica sazón.
• Cocina por 10 minutos y sirve. Espolvorea cebollín y ajonjolí.