PICOSITOS JALAPEÑOS RELLENOS

Una receta 100% mexicana.

Una botana rica y fácil de preparar.

Algo que nos haga olvidar esas aburridas papas y chicharrones, unos deliciosos jalapeños rellenos.

Ingredientes:

• Aceite de Oliva
• 24 chiles jalapeños frescos
• 1 taza de queso crema
• Queso cheddar desmenuzado
• 8 rebanadas de tocino triturado
• 1/4 de taza de harina
• 2 huevos batidos
• Pan molido

Instrucciones:

1. Haz un corte a lo largo en la parte superior de cada chile; quítales las semillas y las venas.
2. Mezcla los quesos y el tocino y rellena los chiles.
3. Reboza los chiles en la harina; sumérgelos en el huevo batido y cúbrelos con el pan molido.
4. Acomódalos en una olla poco profunda en una sola capa.
5. Refrigéralos por 15 minutos.
6. Calienta una cacerola mediana y cúbrela con una rociada de aceite.
7. Coloca los chiles y fríelos.
8. Cocínalos por 3 minutos o hasta que se doren.
9. Escúrrelos sobre papel absorbente.
10. Sírvelos calientes.

Una receta 100% mexicana para saborear sólo o acompañado.